Lab Man Mano: Taiwan Artisan Cheese
I found a local artisanal cheese manufacturer. Check it out! https://www.labmanmano.com. 台灣第一家義式手工乳酪品牌。品牌創辦人暨乳酪師陳淑惠（Isabella Chen) 將對起司的熱愛轉為行動，遠赴義大利與日本傳統工作坊，向當地職人學習「白色藝術」，將手工新鮮乳酪的美好帶回台灣；同時透過多元的跨品牌合作，在台灣推廣乳酪（起司）這個食材的無限可塑性與可融性。 Translated as: “Taiwan’s first Italian handmade cheese brand. Brand founder and cheesemaker Isabella Chen) turned her…
